Numită și malo sau MLF, fermentarea malolactică este procesul prin care acidul malic din vin este transformat într-un acid lactic mai moale (același acid găsit în lapte).
Vă mulțumim că ați vizitat platforma noastră dedicată Biologie. Ne bucurăm dacă informațiile oferite v-au fost de folos. Pentru orice întrebări sau sprijin suplimentar, suntem aici pentru voi – nu ezitați să ne contactați. Vă așteptăm cu drag să reveniți și vă sugerăm să ne salvați în lista de site-uri preferate!
